阿尔法松油醇，也被称为α-松油醇或α-萜品醇，是一种重要的化学物质，其化学式为C10H18O，分子量为154.25。以下是关于阿尔法松油醇的详细介绍：

一、基本信息

• 中文名称：阿尔法松油醇、α-松油醇、α-萜品醇等。
• 英文名称：alpha-Terpineol、(l)-alpha-terpineol等。
• CAS登录号：不同来源可能给出不同的CAS号，如10482-56-1或98-55-5，这可能是由于存在不同的异构体或命名习惯导致的。
• 分子式：C10H18O。
• 分子量：154.25。

二、物理性质

• 外观：常温常压下，阿尔法松油醇为无色液体或低熔点透明结晶体，具有清香似海桐花气息和紫丁香、铃兰的鲜幽香气。
• 熔点：12-14℃，但市场上出售的合成品多系三种异构体的混合物，可能呈液态。
• 沸点：214-224℃。
• 相对密度：0.930-0.936。
• 折射率：1.482-1.485。
• 溶解性：难溶于水，但易溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。

三、化学性质

• 官能团：六元环上的羟基是阿尔法松油醇分子中最为活泼的官能团之一，具有亲水性和酸性。此外，结构中的双键也使其具有一定的不饱和性和亲电性。
• 反应活性：阿尔法松油醇可以通过羟基与其他化合物发生酯化、醚化、氧化、脱水等反应。同时，双键的存在也使其可以通过加成、还原、环化等反应与其他化合物发生作用。

四、用途

• 香精配制：阿尔法松油醇是调配紫丁香型香精的主剂，耐碱性强，适用于皂用香精。其乙酸酯具有香橼和熏衣草香气，广泛用于各种用途的香精配方中。
• 食品香料：根据GB2760—1996规定，阿尔法松油醇可作为允许使用的食用香料，主要用于配制柠檬、白柠檬等柑橘类水果以及桃子、樱桃、树莓等香精。
• 其他应用：阿尔法松油醇还用于医药、农药、塑料、肥皂、油墨、仪表和电讯工业中，是玻璃器皿上色彩的优良溶剂。此外，它还被用作去臭剂和芳香剂的成分。

五、生产方法

阿尔法松油醇的生产方法主要有以下几种：

• 松节油处理法：用稀硫酸处理松节油，使其中的主成分α-蒎烯转变生一水合萜二醇，再将此中间体脱水得到粗制萜品醇，再经分馏、精制得到成品。
• 化学合成法：以异戊二烯与丁烯酮经缩合反应，然后与格氏试剂反应制得。
• 天然提取法：从某些植物精油中分离提取，如小豆蔻油、甜橙油、橙叶油、橙花油等。