乳糖-N-新四糖(Lacto-N-neotetraose)是一种四糖，它由β-D-半乳糖-(1→4)-β-D-半乳糖-(1→3)-β-D-葡萄糖和β-D-半乳糖单元通过糖苷键连接而成。白色结晶，易溶于水，微溶于有机溶剂如乙醇，在中性至弱酸性条件下稳定存在。乳糖-N-新四糖是一种重要的四糖，不仅具有抗菌和免疫调节等生理功能，也具有重要的工业应用价值，是乳寡糖研究和应用的重要成分之一。与LNT相比，乳糖-N-新四糖在结构上更接近天然人乳寡糖，生理活性可能更高，是更有研究价值和开发前景的乳寡糖之一。
1. 结构组成：
- LNnT由两个半乳糖（Galactose）和两个葡萄糖（Glucose）组成。
- 其结构可以表示为：Galβ1-4GlcNAcβ1-3Galβ1-4Glc。
2. 生物学功能：
- LNnT在许多生物过程中扮演重要角色，尤其是在糖蛋白和糖脂的合成中。
- 它也是某些病原体（如幽门螺杆菌）的受体，参与病原体与宿主细胞的相互作用。
3. 合成方法：
- LNnT的合成通常通过化学合成或酶促合成方法进行。
- 化学合成方法包括保护基策略和逐步缩合反应。
- 酶促合成则利用特定的糖基转移酶（Glycosyltransferases）来逐步构建寡糖链。
4. 应用领域：
- 在医药领域，LNnT及其衍生物被研究用于开发新的疫苗和药物，特别是针对病原体感染的治疗。
- 在食品科学中，LNnT的研究有助于理解乳糖代谢和开发新的功能性食品。
5. 研究进展：
- 近年来，随着糖生物学的发展，LNnT的研究越来越受到关注，尤其是在糖基化修饰和糖链结构解析方面。
- 通过高通量测序和质谱技术，科学家们能够更深入地研究LNnT在不同生物系统中的分布和功能。
总结来说，乳糖-N-新四糖是一种结构复杂且功能多样的寡糖，其在生物学、医学和食品科学中具有广泛的应用前景。
