L-谷氨酸钠CAS号

L-谷氨酸钠

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2026-03-27
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产品详情
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公司简介

上海甘源实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位资深食品行业专家共同发起,于2011年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯坚持专业、绿色、环保、安全之理念,致力于打造成为亚洲地区最专业食品添加剂首席供应商。公司成立以来,迅速成为亚洲食品添加剂行业最主要供应商之一。公司拥有独立的仓储,研发,销售网络,售后服务团队。甘源人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。

企业认证:已认证企业性质:
主营产品:食品级双乙酸钠 干贝素 L-谷氨酸钠 α-淀粉酶 纤维素酶 供货范围:
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