维生素B1CAS号59-43-8

维生素B1

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2025-12-08
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产品详情
中文名称:维生素B1中文别名:维生素B1
英文名称:CAS:59-43-8
产品分类:纯度:
产品编号品牌纯度规格库存价格
标准名称:维生素B1英文名称:Thiamine
CAS:59-43-8分子式:C12H17ClN4OS
分子量:300.807579755783颜色与性状:白色针状结晶性粉末,有微弱米糠似的特异臭,味苦。
密度:1.3175 (rough estimate)沸点:351.9°C at 760 mmHg
熔点:250-258°C水溶性:
又称硫胺素。在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。维生素B1缺乏时,可纪起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。 【性状】无色至黄白色细小晶体,纯品无臭,但一般商品会有米糠样臭味和苦味,可1:1溶于水,溶于乙醇、甘油,1%水溶液pH为3.13,水溶液于pH2~4时加热亦较稳定,一般在空气中可迅速吸水4%,并因吸湿而缓慢分解着色,遇紫外线则分解。此外,在较高pH下遇亚硫酸盐和亚硫酸氢盐会迅速降解。因此,在使用这些化合物作为防腐剂的食品,如肉糜,B1损失较大。 【适用说明】商业上一般为盐酸硫胺素或硝酸盐硫胺素,前者更易潮解,稳定性也较差。它们可应用于面粉、大米、面条、固体饮料、即食谷物类制品等食品的强化,并可用于仿制肉的风味。强化时B1:B2:B6=1:1:1为较好配比。我国儿童、青少年普遍缺乏,成人缺乏情况并不严重。但近年随着精米的广泛使用,在城市B1缺乏有扩大之趋势。 【限量】我国《食品营养强化剂使用卫生标准》规定
公司简介



  郑州瑞普生物工程有限公司是一家专注于矿物质营养素、复配营养强化剂研发、生产、经营为一体的高新技术企业;拥有两个国内现代化的生产基地和近万平方的GMP车间,提供良好的钙、铁、锌、铜、锰、镁及复配营养强化剂,产品销往国内30余个省市上千家食品、医药、保健品、盐业公司,并出口美洲、欧洲、东南亚……

  作为“ 中国食品添加剂和配料协会常务理事单位” 、“中国乳品协会会员单位”、“中国营养产业三十强”,郑州瑞普先后通过了ISO9001、ISO22000、Kosher、HALAL、HACCP、CNAS等管理体系及质量认证;与武汉大学、河南工业大学、郑州轻工业学院、食品研究所等单位产、学、研相结合,建成有省级工程技术研究中心和市级工程研究中心等研发机构,先后承担了省市级和国家重大技术研究项目,并取得了多项科研成果。

  公司致力于提高人类膳食营养水平,提高我国居民的营养素质,促进我国健康事业的发展,把树立良好的企业形象作为经营工作的指导思想,以合理的产品价格,贴心的服务与各界朋友通力合作,互惠互利共谋发展。



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