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（食品级）单辛酸甘油酯
英文名：mono-caprylin glycerate
别名：单甘油酯
分子式：C11H22O4
分子量：218.30
物化性质：常温下本品为浅黄色粘稠液或乳白色塑性固体，无嗅、带苦味，不溶于水，可与热水振摇后形成乳浊液，溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烃或苯。
用途：防腐剂。