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(食品级)乙酸钙 英文名:calcium acetate 别名:醋酸钙 分子式:H3C-COO-OOCCH3 分子量:176.18(一水物)158.17(无水物) 物化性质:白色细小疏松粉末,无臭,味微苦,易吸湿,加热至160度分解成碳酸钙和丙酮。易溶于水,微溶于乙醇。本品理论钙含量为22.7% 用途:维生素强化剂、护色剂。