功能红曲米粉
产品规格：莫那可林K≥0.4% 
产品性状：无霉变、无明显肉眼可见杂质的棕红色至暗红色粉末
砷：≤4.0mg/kg
铅：≤10.0mg/kg
目数(80m):≥99%
干燥失重:≤10.0%
菌落总数:≤5000cfu/g
酵母和酶:≤100cfu/g
大肠菌群:≤3MPN/g
致病菌:未检出
包装：2.5kg双层真空袋；25kg纸板桶
产品介绍与应用：
红曲米
红曲米，又称红曲、红米、赤曲、福米，主要以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。红曲米是中国独特的传统食品，在中国已有上千年的安全食用历史。纯天然无副作用，其味甘性温，入肝、脾、大肠经，既是中药，又是食品，营养丰富、无毒无害，具有健脾消食、活血化淤、降压、降脂、降血糖、防癌、保护肝脏的功效。1979年，日本学者从红曲霉菌的次生级代谢产物中发现了能够降低人体血清胆固醇的物质“monacolin-k ”，引起医学界对红曲米的关注。1980年，美国人ALBERTS从红曲霉菌培养液中发现了与前者一样功能的Mevinolin,现名lovastatin,中文洛伐他汀。1985年，科学家Goldstein和 Brown进一步找出了 monacolin-k抑制胆固醇合成的作用机理，并先后发现了monacolin-L ，X，M及其它类物，并因此获得诺贝尔奖。
功能红曲米粉
功能红曲米粉是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成。由于是天然功能性红曲米粉，所以保质期可达24个月。主要成分是莫纳可林K（ Monacolin-K），它的化学结构和作用上均与降血脂药物洛伐他汀（lovastatin）类似，后者在多数国家是处方药物，只能凭医生处方购买。所以这里的提取物，莫纳可林也叫洛伐他汀，莫纳可林K和洛伐他汀分子结构相同，是同一种物质，只不过来源不同而已。有降脂、降糖、减血压的功效，还可预防癌症和老年痴呆等。可应用于食品添加剂、医药品、保健品、天然色素等行业。