中文名：苋菜红
英文名：Amaranth
别名： 酸性红27;萘酚红;偶氮品红S;1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐;鸡冠花红;蓝光酸性红;对磺基萘偶氮-R-盐
CAS号： 915-67-3
分子式： C20H11N2Na3O10S3
分子量： 604.47
MDL： MFCD00004076
介绍： 易溶于水，水中溶解度:50 G/L (20°C)，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于大多数有机溶剂。本品遇铜﹑铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化﹑还原性差。
熔点： 218-220℃
比重： 1·5
储存条件： RT
来源： 合成
外观： 红色棕色或深色红色粉末
用途： 生物染色剂。
敏感性： 对光敏感
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