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爱尔兰Megazyme抗性淀粉检测试剂盒 , 货号：K-RSTAR
品牌：Megazyme
规格：100次/盒 依据AOAC法2002.02和AACC法32-40


试剂盒简介
根据定义，抗性淀粉（RS）是淀粉的一部分，它在人小肠内不能被体内的酶分解，在大肠中可以部分或完全发酵。通常认为，RS是总膳食纤维的组分之一。该方法可以检测样品中的抗性淀粉、可溶性淀粉和淀粉总量。一天可以检测24个样品，在AOAC和AACC的支持下，该方法通过多个实验室的评估，并被AOAC和AACC所接受。



检测原理
使用α-胰淀粉酶和淀粉葡糖苷酶（AMG）在37℃振荡水浴中孵育样品16小时，期间，在两种酶的联合作用下，非抗性淀粉溶解，并水解为D-葡萄糖。孵育结束后，加入等体积的乙醇或工业甲基化酒精（IMS,）终止反应。离心上述溶液，收集上清（勿弃），底部残留絮状团即为样品中的RS，用含水的IMS或乙醇（50%v/v）洗涤絮状团，洗涤后离心，再重复一次洗涤离心，收集离心后获得的上清，与之前收集的上清混合。小心倒出试管残留的液体，将絮状团置于冰水浴中，加入2M KOH溶解，边溶解边用磁力搅拌机剧烈搅拌。用醋酸盐缓冲液将溶液调至中性，用AMG将淀粉定量水解为葡萄糖。D-葡萄糖用葡糖氧化酶/过氧化物酶试剂（GOPOD）测定，这也是对样品中RS含量的测定。非抗性淀粉（可溶性淀粉）的测定可通过将收集的上清液定容至100mL，用GOPOD测定D-葡萄糖完成。

规格： 100次测定
方法： 510 nm分光光度测定
反应时间：120 min（加上过夜培养）
检测限： 样品重量的2-100％
应用实例：
植物材料，淀粉样品和其他材料
方法认证：
AOAC（方法2002.02 ），AACC（方法32-40.01）和CODEX （II型方法）

优势
所有试剂制备后可保质超过12个月
价格非常具有竞争力
检测方法十分简单
官网提供Mega-Calc™ 软件工具用于一站式原始数据处理
包含标准溶液及高纯度酶

试剂盒组成

组成	内容物	储存条件
瓶1	淀粉葡糖苷酶AMG（12 mL，pH4.5，40℃下，底物为可溶性淀粉，3300U/ mL，或pH4.5，40℃下，底物为对基β-麦芽糖苷，200U/mL）。AMG溶液应完全不含可检测到的游离D-葡萄糖	4℃保存，稳定性>3年
瓶2	α-胰淀粉酶(胰酶，10g，3Ceralpha U/mg)	4℃保存，稳定性>3年
瓶3	GOPOD 试剂缓冲液。磷酸钾缓冲液（1M，pH7.4）+对羟基苯甲酸（0.22M）+（0.4%W/V）	4℃保存，稳定性>3年
瓶4	GOPOD试剂酶。葡糖氧化酶（>12,000U）+过氧化物酶（>650U）+4-氨基安替比林（80mg）。冻干粉	-20℃保存，稳定性>5年
瓶 5	D-葡萄糖标准溶液（5 mL,1.0mg/mL）+0.2%（w/v）苯甲酸	室温保存，稳定性>5年
瓶6	抗性淀粉对照，抗性淀粉含量见标签	室温保存，稳定性>5年

爱尔兰Megazyme公司是全球知名的酶及酶法分析试剂盒的生产厂家，其中大多数产品都被AOAC(Association of Official Analytical Chemists)、AACC(American Association of Cereal Chemists)、ICC(International Association for Cereal Science and Technology)、 EBC(European Brewing Convention)、RACI(Royal Australian Chemical Institute)等国际组织采用。其中欧洲检测果汁及葡萄酒等发酵产品基本都采用该公司产 品。