苋菜红
结构式：C20H11N2Na3O10S3
分子量：604.47介绍： 易溶于水，水中溶解度:50 G/L (20°C)，呈带蓝光的红色溶液，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于大多数有机溶剂。本品遇铜﹑铁易褪色，易被细菌分解，耐氧化﹑还原性差。
熔点： 218-220℃
比重： 1·5
储存条件： 2-8℃
来源： 合成
用途： 生物染色剂。
外观： 红色棕色或深色红色粉末
敏感性： 对光敏感