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| 数量 | 100 |
| 英文名 | sodium citrate |
| CAS号 | 6132−04−3 |
| 保质期 | 一年 |
| 供应商 | 济南世纪通达化工 |
| 保存条件 | 密封阴凉通风 |
柠檬酸钠常见有两种水合物:
二水柠檬酸钠(Na3C6H5O7·2H2O)、
五水柠檬酸钠(Na3C6H5O7·5.5H2O)。柠檬酸钠水合物的基本性质如表 1−1 所示。
表1-1柠檬酸钠水合物基本性质
名称 | 二水柠檬酸钠 | 五水柠檬酸钠 |
英文名称 | Trisodium citrate dihydrate | trisodium citrate ahydrate |
分子量 | 294.1 | 347.1 |
CAS号 | 6132−04−3 | 6858−44−2 |
密度 | 1.79 g/cm | 1.62 g/cm |
保存方式 | 常温保存 | 常温密闭保存 |
【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。
制备方法
依据生产原料的不同, 柠檬酸钠的制备方法主要有:
柠檬酸+纯碱法
柠檬酸+小苏打法
柠檬酸钙+纯碱法
柠檬酸钠的工业产品主要是二水柠檬酸钠，因为五水柠檬酸钠在空气中会有缓慢的轻微脱水，因此二水柠檬酸钠更容易运输及保存。
二水柠檬酸钠 常温保存
五水柠檬酸钠 常温密闭保存
