工业级蛋白胨与酵母粉（酵母膏或酵母浸粉）是细菌和放线菌的主要氮源食物，各生物工程项目中均常使用，而牛肉浸膏或牛肉浸粉是发酵工程使用的高级氮源，价格比较贵。
2016年6月的蛋白胨天津报价是15元一公斤。
微生物用酵母粉报价10元一公斤25公斤一袋；
北京细菌培养专用牛肉膏报价65元一公斤。5公斤一桶；
广州真菌培养用酵母膏价格16元一公斤，25公斤一桶；
上海放线菌用工业蛋白胨价格16元一公斤，25公斤一袋；
成都微生物用工业级玉米浆价格3元一公斤，25公斤一桶；
天津工业级微生物培养基供应商天化牌。
玉米浆和麸质粉氮源就比较廉价了。。。
