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- Farinograph-AT型自动型粉质仪
¥1
德国布拉本德
2021-09-01 13:59
我要认领北京冠远科技有限公司
宋经理
guanyuan699@163.com
产品说明
布拉本德（Bradender）Farinograph-AT 自动型粉质仪一、工作原理将面粉、水加入加热的揉面钵，揉面钵内的旋转搅刀由马达驱动，马达外壳支承旋转轴承上，可自由转动，旋转搅刀对面团施加确定的机械剪切力。面团反作用于搅刀的阻力矩取决于面团的稠度和粘度，该阻力矩使马达整体在轴承上产生角度偏转，偏转量反映了阻力矩的大小，据此测量并记录该阻力矩，以彩色的力矩-时间图线实时展现，既是粉质图谱。二、先进特性1.自动吸水率滴定功能广泛的应用软件转速可调(0 - 200 转/分）高扭矩（20 牛顿米）彩色图谱显示，包括温度曲线面团温度和加水温度同时记录、显示自动计算揉混能量输入受专利保护之专有技术2.附加的软件模块，提供标准粉质测试之外的各种特殊测试功能：可编程的转速曲线自定义测试流程自定义判读标准测试过程的视频再现自动保存测试数据可加载标准比对图谱3．吸水率自动滴定系统：水槽容量2升，装拆简便水温自动控制维护费用低廉三、应用在制粉和烘焙工业中，面粉品质和加工性能的测定，是保证各种烘焙和面条产品品质稳定的基本要求。（1）测定面粉吸水率；（2）测定面团流变特性；（3）检验粉厂制粉、配粉的效果；（4）检验燕麦、面糊、蛋清等（5）特殊应用，如巧克力、香口胶、鱼肉、奶酪、肉等；（6）检验配方面团 
