食品分析︱食品添加剂分析︱食品中脂肪酸分析︱食品包装材料分析︱三聚氰胺检测︱白酒香精万分分析︱香精香料分析︱酒分析︱农药残留分析———南京科捷食品分析专用色谱仪

一、食品添加剂的定义

中华人民共和国食品卫生法规定：食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为了防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。”营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养范围的食品添加剂。”

二、食品添加剂的分类：

按其功能分类；22类，1700多种

1、酸味调节剂2、抗结剂

3、消泡剂4、抗氧化剂

5、漂白剂6、膨松剂

7、胶母糖基础剂

9、护色剂10、乳化剂

11、酶制剂12、增味剂

13、面粉处理剂14、被膜剂

15、水分处理剂16、营养强化剂

17、防腐剂18、稳定和凝固剂

19、甜味剂20、增稠剂

21、食品香料22、其他食品添加剂

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联系人：郑基萍

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