L-精氨酸 25公斤/桶 CAS:74-79-3含量99% L-精氨酸属于：氨基酸系列 作用：营养增补剂 型号：食品级

性状：白色结晶性粉末 【产品名称】L-精氨酸 L-精氨酸碱

【产品分子式】C6H14N4O2 【产品分子量】174.20

【L-精氨酸产品性状】

L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。

【L-精氨酸性质】在空气中易氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇、抗菌作用与山梨酸相近。

【产品贮存】L-精氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【L-精氨酸用途】L-精氨酸营养增补剂，调味料。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【L-精氨酸使用说明及用量】

1、占食品中总蛋白质量的6.6%。 2. FEMA(mgkg,1998)：

焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；

干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；

胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；

调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；

油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；

速溶咖啡茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；

加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；

小吃食品15~250；汤类5~250。

【L-精氨酸质量标准】【AJI92 USP35】