【产品名称】：纳豆激酶

【中文别名】：纳豆激酶;纳豆红麴;纳豆激酶生产厂家;纳豆激酶作用;食品级纳豆激酶价格;食品级纳豆激酶生产厂家;纳豆激酶厂家;纳豆激酶原粉

【英文名称】：Nattokinase;Nattoesse Haruno-Ogawa;4-(carboxymethyl)-2-[(1R)-1-[[2-[(2,5-dichlorobenzoyl)amino]acetyl]amino]-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylic acid;4-(Carboxymethyl)-2-[(1R)-1-{[N-(2,5-dichlorobenzoyl)glycyl]amino}-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylic acid

【来源】：源自中国的咸豆豉，在日本得到发展，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。具有黏性，气味较臭，味道较甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。