L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。

描述： 脂溶性维生素C 衍生物

化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别名：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

化学文摘号：137-66-6

【产品使用范围】食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。

日化用品方面：脂溶性祛斑美白。药物保健方面：防止氧化。