角鲨烯环氧化酶（squalene epoxidase；SE；EC1.14.13.132或1.14.99.7），又称为角鲨烯单加氧酶（squalene monooxygenase）或细胞色素P450 17（cytochrome P450 17；cyp17），全称为角鲨烯NADPH-分子氧氧化还原酶-2,3环状氧化（squalene,NADPH:oxygen oxidoreductase  ：2,3-epoxidizing），是胆固醇和植物甾醇

（phytosterol）生物合成通路中关键性的黄素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucletide；FAD）依赖性的膜相关性酶，64Kd，位于内质网和脂滴（lipid droplet）中。其作用是在分子氧的存在下，催化角鲨烯（squalene）的氧化和环状化（cyclization），立体特异性转化为2,3-环氧化鲨烯（2,3-oxidosqualene）的反应，即产生角鲨烯-羊毛甾醇转化的中间产物，受到甾醇类化合物水平的调节。其功能在于新合成固醇化合物，维持胆固醇的微平衡和膜功能，影响DNA合成，与细胞生长和繁殖有关。角鲨烯环氧化酶异常，将导致动脉粥样硬化。角鲨烯环氧化酶作为抗真菌药物和治疗高胆固醇血症的靶标。基于底物角鲨烯，在分子氧的存在下， 由角鲨烯环氧化酶的催化，转化为2,3-环氧化鲨烯。其底物角鲨烯通过硫酸处理和甲醛显色，产生黄色复合物，根据底物的消耗变化，即采用分光光度仪（400nm波长）的检测，来定量分析角鲨烯环氧化酶的活性。其反应体系如下：