本测试卡可用于检测多种有机磷和氨基甲酸酯农药残留，尤其适用于蔬菜中农药残留的快速现场检测，使用时无需配备任何检测仪器。

一、检测原理

有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。在一定条件下，酶和显色剂反应产生蓝色物质，通过蓝色的深浅判断蔬菜中农药残留量是否超标。

二、外观说明

三、操作方法

1.样品处理

表面测定法：擦去蔬果表面泥土，加5-6滴缓冲液于样品表面，另取叶片轻轻涂抹，吸取样品液待检；

整体测定法：将蔬菜叶片剪成1厘米左右见方碎片，称取1克，或沿果品表层削下1克外皮，加入5毫升纯净水，振摇1分钟，静置2分钟，吸取样品液待检。

2.样品检测

l取一片速测卡，在加样孔中加入3-4滴样品液，37℃放置8分钟，或室温（20-25℃）放置10分钟进行预反应。

l预反应后将显色孔中的夹层纸抽出，捏合速测卡边缘，37℃恒温装置中放置5分钟，或室温（20-25℃）放置8分钟。

l观察显色孔显色情况。

备注：

²每批测定需设一片缓冲液或纯净水的空白对照卡（即在步骤2中，将样品液替换为缓冲溶液，后续操作不变）。

²葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，可采用表面测定法，或整体测定时避免剪碎样品，采用整株浸提操作。

3.结果判定

l与空白对照卡比较，根据显色孔显色差异判断阴性或阳性。

1）显色孔不变色或略显浅蓝色，表示残留农药超标(阳性)

2）显色孔显天蓝色，或与空白对照卡颜色相同，表示残留农药不超标(阴性)

l对于阳性结果的样品，可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。

备注：

以下几种情况可能会导致空白对照卡不显色或显色微弱，使用时应当注意。

²环境温度过低。该种情况下应适当延长显色时间，保证显色深度，或增加温控设备。

²加样孔表面缓冲溶液滴加量不足，预反应阶段溶液蒸发，导致显色孔湿润度欠佳。该种情况下应增加滴液量。

²速测卡拆封后长久暴露于日光照射环境中。该种情况下注意速测卡要封于铝箔袋中避光保存。

²速测卡受到农药污染。该种情况下应避免在喷洒农药或卫生杀虫剂环境附近操作。