油酸
植物油酸一般指油酸
油酸（
英语：Oleic acid）是一种单不饱和
Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢
加成得到
硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为
反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。
化学式 C18H34O2 分子量282.47 CAS登录号112-80-1
密 度0.8910g/mL at 25 oC 外 观无色油状液体
一、存在形式
油酸与其他脂肪酸一起，以
甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在
脂肪酸中约占40%～50%。在
植物油中的变化较大，
茶油中可高达83%，
花生油中达54%，
橄榄油中达55~83%，而椰子油中则只有5%～6%。
二、应用
油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯(增塑剂)。经氧化裂解制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。
毛纺工业用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业用于制备抗水剂石蜡
乳化液。经氧化制备
壬二酸，是
聚酰胺树脂(尼龙)的原料。也可用作
农药乳化剂、润滑剂、印染助剂、工业溶剂、
金属矿物浮选剂、脱模剂、
油脂水解剂，用于制备复写纸、打字纸、
圆珠笔油及各种油酸盐等。作为
化学试剂、用作色谱对比样品及用于生化研究，核定钙、
氨、
铜，测定镁、硫等。在肝细胞中激活蛋白激酶。
油酸的
75%酒精溶液可以用作除锈剂。
二、包装 180公斤/桶
