多酚氧化酶（菌菇）
Polyphenol oxidase
BR
别名: 酪氨酸酶 , 酥氨基酸酶 , 多聚苯酚氧化酶 , 儿茶酚氧化酶 , Tyrosinase from mushroom , Catechol Oxidase , Monophenol Monooxygenase , Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase
产品编号 KY292881
产地 中国
所在目录 酶类
多酚氧化酶（菌菇）CAS号 9002-10-2
产品性质及属性
级别 BR
活力 ≥500units/mg
活力定义 在含有L-二羟苯丙氨酸或儿茶酚和L-抗坏血酸的3ml反应混合液中，在pH值6.5，25℃时，每1min内ΔA265变化为0.001为一个酶活单位
最佳PH 6.0～7.0
多酚氧化酶（菌菇）产品描述 Polyphenol oxidase is a bifunctional,copper-containing oxidase having catecholase and cresolase activity.It is responsible for browning reactions through the phylogenetic scale.The enzyme has a molecular weight of 128KDa.
性状 粉末。一类可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚类化合物等)氧化成醌的酶。此类酶广泛存在于自然界，植物中分布很广，如马铃薯、茶叶、漆树乳汁中含量相当高。高等动物的皮肤、毛发、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的产物。蘑菇等菌类及其他微生物中也产生此类酶。通常从野蘑菇中提取，系生物催化剂之一，含有铜离子的蛋白质。分子量25×105。等电点<5.0；含氮量约13.6％。含铜量约0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm处。催化作用适宜温度25℃。
用途 在科学研究中它主要用作生化试剂。它催化酪氨酸氧化成多巴和多巴进一步氧化成能产生黑色素的前体物—多巴醌。工业上该酶具有双重作用
保存 -20℃
多酚氧化酶（菌菇）
xyO117871 茶香酮 , ≥98%,FG
xyO118440 正辛酸, ≥98%,FG
xyO118486 1-辛醛, ≥92%,FCC
xyP102545 2-苯基异硫代酸酯, 99%,FG
xyP102547 广藿香油, 食品级
xyP103664 3-苯丙醇, ≥98%,FCC
xyP105079 苯乙醛, ≥90%,FCC,Kosher,FG
xyD101426 丁位癸内酯, ≥98%,FCC
xyD101438 邻甲氨基苯甲酸甲酯, ≥98%,FCC,Kosher
xyD101439 丙位癸内酯, ≥98%,FCC,FG
xyD101443 丙位十二内酯 , 98%,FCC,Kosher
xyD102555 大马酮, natural, 1.1-1.3 wt. % (190 proof ethanol)
xyD105552 癸醛, ≥95%,FCC,Kosher
xyD107583 二氢香豆素, Kosher,FCC,≥99%
xyE100049 庚酸乙酯, ≥99%,FCC,FG
xyE101044 辛酸乙酯, ≥99%,FCC,FG
xyE101118 丁酸乙酯, ≥99%,FCC
xyE101502 薄荷酰胺, 99%,Kosher
xyE103427 苯甲酸乙酯, ≥99%,FCC
xyE103462 丙酸乙酯, ≥98%,FCC,FG
xyE103500 己酸乙酯, ≥98%,FCC,FG
xyE103507 棕榈酸乙酯, ≥98%,FG
xyE105686 2--3-吡嗪, ≥98%,FCC,Kosher,FG
xyE107630 菠萝酸乙酯, ≥99%,FCC,Kosher
xyF118423 呋喃酮, ≥98%,FCC,FG
xyF118424 呋喃酮, natural,≥98%,FG
xyH103828 2-庚酮, ≥98%,FCC,Kosher,FG
xyH106322 5-羟糠醛, 98%
xyH106324 5-羟糠醛, 99%
xyH107522 羟基香草醛, 98%,FCC
xyH107524 己酸叶醇酯, 98%,Kosher
xyH107634 反式-2-己烯醛, ≥98%,FCC,FG
xyH108616 γ -丁内酯 , ≥99%,FCC
xyH111341 丙位庚内酯 , ≥98%,FCC,Kosher