枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），是的一种，CAS号68038-70-0。单个细胞0.7～0.8×2～3微米，着色均匀。无，周生，能运动。，可形成内生抗逆芽孢，芽孢0.6～0.9×1.0～1.5，椭圆到柱状，位于中央或稍偏，芽孢形成后菌体不膨大。生长、繁殖速度较快，表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在中生长时，常形成皱醭，是一种需氧菌。
可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解形成。在遗传学研究中应用广泛，对此菌的的合成途径与其调节机制研究较清楚。广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在浸汁中繁殖，故名。
有的菌株是和的重要生产菌；有的菌株具有强烈降解核苷酸的酶系，故常作选育核苷生产菌的亲株或制取的菌种。