焦磷酸二氢二钠
中文别名： 酸式焦磷酸钠; SAPP
英文名称： di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
CAS号： 7758-16-9
EINECS号： 231-835-0
分子式： Na2H2P2O7
分子量： 221.94
产品用途：用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等