产品名称

L-抗坏血酸钠

中文别名

L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;维生素 C 钠;L-抗坏血酸钠;维生素C钠;维生素C钠盐;抗坏血酸钠盐;维他命C钠

英文名称

Sodium ascorbate

分 子 式

C6H7NaO6

分 子 量

198.11

CAS No.

134-03-2

理化性质

比旋光度 104 o (c=1, H2O 25 oC) 折射率 105.5 ° (C=10, H2O) 储存条件 Store at RT. 溶解度 H2O: 50 mg/mL

外观

白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末

熔点

220 °C

含量

>99%

保存条件

RT，避光

包装

500kg

其他说明

作食品营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。