大豆多糖

高酸稳定性.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响

口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，具有高透明度的特点.作为低黏度的稳定剂尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中,可广泛应用

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