茚三酮显色法原理

茚三酮反应是通过茚三酮显色来检测和定量氨基酸的一种方法。

在570nm和440nm两个波长下对茚三酮试剂与氨基酸的反应产物进行检测。

伯胺氨基酸（α-氨基酸）在570nm处呈紫色，仲胺氨基酸（亚氨基酸）在440nm处呈黄色。

氨基酸分析方法包括柱前衍生法和茚三酮柱后衍生法。柱后衍生法是样品经柱分离后与衍生化试剂反应，再经检测器测量的一种方法。

茚三酮柱后衍生法流程图¹⁾

样品注入碱性阳离子交换树脂中。逐步升高洗脱液pH，先洗脱出的氨基酸酸性较强。

洗脱液加入茚三酮显色溶液反应，经加热生成显色物质，在570nm处对α-氨基酸，在440nm处对亚氨基酸显示最大吸收。

通过显色物质的峰面积与标准溶液的峰面积进行比较，可以确定样品中每种氨基酸的浓度。

产品列表

R1： 茚三酮溶液(丙二醇单甲基醚、茚三酮、NaBH4) 1L
R2： 用于茚三酮缓冲溶液 1L

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参考文章

1) Ito, M. et al. : Wako Jun-yaku Jiho, 86 (3), 15 (2018).

2) 日立氨基酸 分析仪配套试剂解决方案

3) 我国食品行业氨基酸测定方法简介

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