REAGEN™牛奶中总蛋白检测试剂盒
RND99031一. 简介
1．试剂盒描述
REAGEN™牛奶总蛋白质检测试剂盒是用来检测牛奶、奶粉、奶油、冰激凌及巧克力饮品中生物蛋白含量。牛奶总蛋白质检测试剂盒不同于传统的凯氏定蛋法，它可以避免通过添加三聚氰胺等物质来增加含N量的情况出现，该试剂盒有以下特点：
- 快速、简便（修改版的AOAC方法），10分钟内出结果
- 需样量少
- 高灵敏度、高重复性
- 不受三聚氰胺的影响（≤2mg/ml）
2．试剂盒原理
REAGEN™牛奶总蛋白质检测试剂盒是在490nm下，通过检测染料消耗量的多少来判定样品中蛋白质的含量，其中，染料的消耗是由乳制品中的蛋白质与染料的结合造成。
