姜黄素
植物来源：姜黄素提取自原姜黄属姜科多年生草本植物的干燥根状茎
提取部位：根茎
分子式：c21H20o6
英文名称：curcumin
分子量：368.37
cas no：458-37-7
规格：95%98%
物理性质：黄色粉末状
熔点：183℃
功效：
1、纯天然的食品着色剂，具有着色力强，耐热性好，抗光性好特点。
2、同时，具有降血脂、抗高血压作用；
3、解毒，利胆作用；
4、抗炎抗菌作用；
5、终止妊娠的作用。
6、消化不良。
7.细菌感染。
8.癌症。
(1)降血脂作用。姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，对实验性高脂血症大鼠和家兔都有明显的降血浆总胆固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝胆固醇，纠正a-和B-脂蛋白比例失调，但对内源性胆固醇无影响;对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。初步结果表明，姜黄素能抑制脂肪酸的合成。
(2)抗肿瘤作用。用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤细胞进行组织培养及在体实验，姜黄醇提物能抑制癌细胞生长。姜黄素还能减少突变原致癌的可能性。姜黄素还能抑制TPA(12-O-Tetradecanoylphorbol-13-acetate)的诱癌作用。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。
(3)抗炎作用。姜黄素能对抗角义菜胶诱发的大鼠脚趾肿胀，在30mg/kg范围内有剂量依赖性，而剂量在60mg/kg 时，则抑制这种抗炎作用。
(4)抗病原微生物作用。体外试验，姜黄素百分之一浓度时，对细球菌(Micrococuspyogenesvar. Aureus)有抑制作用。挥发油有强力抗真菌作用。姜黄能延长接种病毒小鼠的生存时间。
姜黄素就显