螺旋藻，学名Spirulina， 形如钟表发条，呈螺旋状蓝绿色，所以又称为蓝绿藻。它是一种天然健康食品源，同时也是一种天然化妆品原料。

尤其是螺旋藻中的y-亚麻酸的脂肪酸、多糖、藻蓝蛋白、类胡萝卜素、维生素，以及多种微量元素对人体肌肤具有很好的美白剂抗老化等作用。

因螺旋藻营养丰富齐全，以及其有抗辐射作用，各国公认其为太空宇航员食品之一，比如：中国神舟五号、神舟六号的太空宇航员的食品中也含有螺旋藻；美国“阿波罗11号”的三名宇航员的食品也含有螺旋藻。