肠膜明串珠菌肠膜亚种 百欧博伟生物 微生物菌种

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菌种简介

平台编号：Bio-60652

提供形式：冻干物

拉丁属名：Leuconostoc Mesenteroides Subsp.Mesenteroides

中文名称：肠膜明串珠菌肠膜亚种

属名：Leuconostoc

种名加词：mesenteroides subsp.mesenteroides

来源历史：←北京林业大学食品科学系（1.0106）

收藏时间：2008.2.22

原始编号：Z37

资源归类编码：15131317101

模式菌株：非模式菌株

主要用途：研究；生产

具体用途：干酪、黄油等发酵乳制品生产用发酵剂

特征特性：革兰氏阳性，接触酶阴性，不水解精氨酸，从葡萄糖产酸产气，发酵麦芽糖、果糖、蔗糖、蜜二糖、核糖、半乳糖，不发酵鼠李糖、赤鲜醇和山梨糖。    

生物危害程度：四类

致病对象：无

分离基物：天然发酵乳

采集地：新疆

培养基：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。

培养温度：30℃

资源保藏类型：培养物

保存方法：真空冷冻干燥法

实物状态：有实物

共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

用途：研究；生产；干酪、黄油等发酵乳制品生产用发酵剂

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用（产品信息以出库为准）

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