酪蛋白胨是各种微生物培养基、发酵工业的基础性原料。是将新鲜进口酪蛋白溶解、生物酶催化、过滤、浓缩、喷雾干燥而制成。是指专供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存用的营养品。