食品级乙二胺四乙酸二钠
英文名：disodium ethylenediamintetraacetate
别名：EDTA二钠
分子式：C10H14N2NA2O8*2H2O
分子量：372.24
物化性质：白色结晶性颗粒和粉末，无臭，无味。常温下稳定，120度时失去结晶水而成为无水物，有吸湿性，熔点240度。
用途：稳定和凝固剂、螯合剂、防腐剂、抗氧化剂。