荸荠（Water Chestnut）
荸荠原产亚洲、非洲和澳洲，莎草科英文名Water Chestnut，有时也指菱角，草本或块茎植物，荸荠富含淀粉，还有较多的锰、钾和B族维生素，特别是B6，曾是澳洲土著人和早期欧洲移民的食物，块茎等药用。传统医学用途：发热，流感，流脑，咳嗽，咽喉痛，消化不良，恶心，黄疸，肝脏问题，腹痛，疝，闭经，膀胱炎，便血，创伤，癌症，等等。均缺乏科学证据。
| 种（Species） | 属（Genus） | 科（Family） | 门（Phylum） | 界（Kingdom） | 域（Domain） |
| Eleocharis sphacelata | 荸荠属 （Eleocharis） | 莎草科 （Cyperaceae） | 导管植物门 （Tracheophyta） | 植物界 （Plantae） | 真核域 （Eukaryota） |
