豆薯（Pachyrhizus erosus?(L.) Urb.）
豆薯属豆科豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物，根较粗，呈扁球形，表面有须毛；叶子呈羽毛形，上面有脉络，深绿色；花朵较小，呈多边形，花瓣数较多，花冠浅紫色或淡红色；果实较大，表皮紫色或淡棕色；花期4-6月；果期7-8月。豆薯最早记载于《海南植物志》：“豆薯止渴，解酒毒。”原产热带美洲，许多热带地区均有种植。中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒，对土壤的要求较严格，要求土层深厚、疏松、排水良好的砂壤土，不适于在黏重、通透条件较差的土壤
| 种（Species） | 属（Genus） | 科（Family） | 门（Phylum） | 界（Kingdom） | 域（Domain） |
| 豆薯 （Pachyrhizus erosus） | 豆薯属 （Pachyrhizus） | 豆科 （Fabaceae） | 链形植物总门 （Streptophyta） | 泛植物界 （Archaeplastida） | 真核域 （Eukaryota） |
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