粱（Setaria italica?(L.) P. Beauv.）

      禾本科狗尾草属的一年生草本植物，须根粗大；杆粗壮，直立；圆锥花序呈圆柱状或近纺睡状，通常下垂；小穗椭圆形或近圆球形，黄色、桔红色或紫色。粱有人说是因为它出自梁州，因此得名，还有说是因为它性凉，因此得名。通过查考《周礼》中九谷、六谷的名称，有梁而没有栗，因此得知梁就是栗。从汉代以后，才开始把果实大并且毛长的称为梁，把果实小并且毛短的称为栗。粱是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100