亚麻籽（flaxseed，linseed，semen lini）
亚麻籽为为亚麻的成熟种子。在我国，亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。
麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。
生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。
亚麻籽在我国的产地主要分别为：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。