山柰（学名：Kaempferia galanga L.）
山柰是姜科，山柰属多年生低矮草本植物，根茎块状，单生或数枚连接，芳香。分布于中国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。南亚至东南亚地区亦有，常栽培供药用或调味用。根茎为芳香健胃剂，有散寒，去湿，温脾胃，辟恶气的功用；亦可作调味香料。从根茎中提取出来的芳香油，可作调香原料，定香力强。