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低聚甘露糖是 2013年国家卫计委正式批准的新食品原料。低聚甘露糖是由D-甘露糖通过β-1,4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2 ~10之间的寡糖，是一种高品质益生元，也被誉为“肠道软黄金”。 低聚甘露糖不被消化酶分解，不被小肠利用，只选择性地为肠道有益菌提供能量，帮助肠道有益菌增殖，促进肠道及人体健康。低聚甘露糖还能与病原菌凝集结合，使病原菌凝集素无法与肠粘膜上皮细胞上相应受体结合，阻碍病原菌的粘膜黏附，让病原菌与低聚甘露糖一起被排出体外，起到增强机体免疫力，缓解腹痛腹泻便秘症状，以及辅助治疗“高血压、糖尿病和高脂血症”等疾病的作用。低聚甘露糖以其优越的生理学特性，
