大豆肽是大豆蛋白吗?

网友 1

最佳答案

回答者:网友
首先要对大豆蛋白进行酶解或是水解,然后我公司应号留坏用的是膜通过分子量的大小进行过滤,实验室一般都是三氯乙酸调ph值3.8沉淀非酸溶性蛋白,一些酸溶性蛋白即为大豆蛋白肽,分子量在300-700的约占到60%

我来回答