甘油磷酸酯与磷酸甘油酯是一样的嘛?

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回答者:网友

晚上好,如果从通俗命名上来说你的标题两组名字是一样的,比如最简单常见的乳化剂GMS,可以叫做「硬脂酸单甘油酯」,也可以叫做「单甘油硬脂酸酯」,颠过来调过去都是同一种非极性化合物的哪个叫法儿都对。通常带甘油字样的都是含有丙三醇脂肪链,只是前后顺序问题。这和烯丙基与丙烯基的巨大差异不同,请酌情参考——其实,判断物质是否相同,核对一下它们的分子量以及结构简式也能知晓的。


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