赤藻糖酸钠是什么，有什么用途啊？

基本信息：
中文名称 赤藻糖酸钠
中文别名
英文名称 SODIUM ERYTHORBATE
英文别名 Prodalumnol double;Sodanit;L-ascorbic acid sodium salt;Sodium metaarsenite;Arsenite,sodium;Kill-All;Prodalumnol;Penite;Rat Death Liquid;sodium arsenylate;Sodium dioxoarsenate;sodium L-ascorbate;natrium L-(+)-ascorbate;SODIUM ARSENITE;
CAS号 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
分子量 198.10600

赤藻糖酸钠的用途：

D-异抗坏血酸为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。