蛋白质，是由氨基酸组成的。蛋白质中的硫元素也就是来自氨基酸中的硫元素。已知的二十种蛋白质氨基酸中，含有硫元素的只有半胱氨酸和甲硫氨酸。因此，凡是含有半胱氨课买担新乱因民今已识么酸和甲硫氨酸残基的蛋白陆怎材开落坏甲质都含有硫元素。
例如叶育，人的胰岛素就是一个典型的含有硫元素的蛋白质。
胰岛素由A、B两个肽链组成。人胰岛素(Insulin Human)A链有11种21个氨基酸，B链有15种30个氨基酸，共2来自6种51个氨基酸组成。江施离哪声其中A7(Cys)-B7述油加高(Cys)、A20(Cy为列s)-B19(Cys)四个半胱氨酸中的巯基形成两个二硫键，使A、B两链连接起来。此外A链门历愿盐底后级中A6(Cys)与A11(Cys)之间也存在一个二硫键。
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对楼上的更正：
蛋白质翻译的起始氨基酸是甲硫氨酸（真核生物）不假，但是蛋白质在合成完谓阶果织沿投滑营战且毕后，都有一个翻译后加工和修饰的过程。一般，信号肽酶会切除掉新生蛋白质N端的信号肽序列。例如，胰岛素在成熟班太胡整欢么的过程中，就会切掉前胰岛素原蛋白的N端的2究述例送草掌善照宪良3氨基酸残基构成的序列。
所以，就不能得出大部分真核细胞的蛋白质有硫元素的结论。
