葡萄糖转苷酶

使用方法 像日本天野制药株式会社生产的黑曲霉GT ase，其酶活力为3×105u/ml，使用量可按每吨来自淀粉1L加入，糖化和转苷流发欢百马的pH值为5.5，反应温度55℃，反应时间12～20h。