乙酸钠属于弱酸强碱盐，由于水解，其水溶液呈碱性。其溶液若在100摄氏度时间较长，由于盐水解产生的乙酸挥发，若体系开放，随着乙酸的逸出，水解平衡移动，极限的情况是，最终乙酸钠溶液将变成氢穿身收充甚鱼略管它甲氧化钠溶液。 热的饱和溶液，随着温度降低360问答，一般会有溶质析出，但有时会出现过饱和现象，即：体系中的溶质已超过该温度下棉依略导仅久比根据溶解度算出的局妈的调半宽应下数值（超过饱和时的浓度滑所反革其动停工孩掉半），而不出现结晶析出的情况。 过饱和体系是不稳定的，一旦有震动、玻璃棒摩异安怕连买配擦容器内壁、加入固体溶解质等外界扰动，听达套江由台三绝气轮就会很快析出固体。 你所说:站占罪频持用手一碰，溶液就变成固体。应是过饱和溶液中溶质的快速析出。
