呈味核苷酸二钠、5-肌甘酸二钠,B17干贝素,不过量没什么危害,山梨酸钾防腐剂微毒,乳酸防腐剂,老外连味精都是不吃的,据说能引起脑细胞亢奋而死亡,防腐剂就不说了,任何防腐剂都是有害的,只不过多少而已,个人建议,添加剂通通不能吃