氢化棕榈油和精炼棕榈油一样吗????

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棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18:1)两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%,去除游离脂肪酸、天然色素、气味后成为精炼棕榈油 油酸是带一个双键的不饱和脂肪酸,氢化棕榈油就是在双键上加氢成为饱和脂肪酸 所以氢化棕榈油和精炼棕榈油的成分有区别,不一样

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氢化棕榈油结构式图片|68514-74-9结构式图片
氢化棕榈油
Oils, palm, hydrogenated
68514-74-9
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