53124-00-8 (2-羟丙基淀粉磷酸氢酯,Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether)

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结构式：

2-羟丙基淀粉磷酸氢酯MOL文件

CAS号：

53124-00-8

中文名称：

2-羟丙基淀粉磷酸氢酯

英文名称：

Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether

分子式：

C₄₄H₇₉O₃₅P

分子量：

1199.05083966255

2-羟丙基淀粉磷酸氢酯(53124-00-8)名称与标识符

名称

中文别名：

羟丙基磷酸双淀粉;羟丙基二淀粉磷酸酯;淀粉磷酸氢酯 2-羟基丙基醚;方便面、鲜面等面类制品专用变性淀粉;羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基磷酸双淀粉 Hydroxypropyl distarch phosphate HPDSP;羟丙基二淀粉磷酸酯[木薯];2-羟丙基淀粉磷酸氢酯;变性淀粉（食品级）E1442;

英文别名：

Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether;Hydroxypropyl distarch phosphate;AET1;Dress'n 400;E 1442;Farinex VA 70;Farinex VA 70C;Farinex VA 70WM;Hydroxypropylated distarch phosphate;National 465;Perfectagel MPT;Purity W;Structure Zea;Thermtex;Trecomex AET1;Trecomex GAS;Treprel AET 1;Ultratex 4;VA 70;VA 70 (polysaccharide);starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether;[4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxyoxan-3-yl] [5-[5-[3-[3-[4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-methoxyoxan-3-yl]oxy-3-hydroxypropoxy]-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-methoxyoxan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxyoxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-methyloxan-3-yl] hydrogen phosphate;53124-00-8;Modified starch(food grade);

标识符

InChIKey：

DVROLKBAWTYHHD-UHFFFAOYSA-N

Inchi：

1S/C44H79O35P/c1-14-32(78-80(61,62)79-38-19(12-49)71-41(66-5)27(56)25(38)54)30(59)36(17(10-47)69-14)76-43-29(58)24(53)37(20(74-43)13-68-42-28(57)22(51)33(63-2)15(8-45)72-42)77-44-39(31(60)34(64-3)16(9-46)73-44)67-7-6-21(50)75-35-18(11-48)70-40(65-4)26(55)23(35)52/h14-60H,6-13H2,1-5H3,(H,61,62)

SMILES：

P(=O)(O)(OC1C(CO)OC(C(C1O)O)OC)OC1C(C)OC(CO)C(C1O)OC1C(C(C(C(COC2C(C(C(C(CO)O2)OC)O)O)O1)OC1C(C(C(C(CO)O1)OC)O)OCCC(O)OC1C(CO)OC(C(C1O)O)OC)O)O

2-羟丙基淀粉磷酸氢酯(53124-00-8)物化性质

计算特性

精确分子量 : 1198.4139512g/mol
氢键供体数量 : 17
氢键受体数量 : 35
可旋转化学键数量 : 26
同位素质量 : 1198.4139512g/mol
重原子数量 : 80
复杂度 : 1870
同位素原子数量 : 0
确定原子立构中心数量 : 0
不确定原子立构中心数量 : 31
确定化学键立构中心数量 : 0
不确定化学键立构中心数量 : 0
共价键单元数量 : 1
疏水参数计算参考值（XlogP） : -12.2
拓扑分子极性表面积 : 518Å²

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