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生物膜一般是由磷脂双分子层和镶嵌的蛋白质组成膜厚7~10 nm。磷脂分子的亲水性头部位于膜的表面疏水性的尾部在膜的内部膜上的蛋白质有些与膜的外表面相连称为外在蛋白(周围蛋白);有些是镶嵌在磷脂之间甚至穿透膜的内外:表面称为内在蛋白(整合蛋白)。膜脂和膜蛋白是可以运动的流动性是生物膜的主要特征。合适的流动性对生物膜表现正常功能十分重要。例如能量转换、物质运转、信息传递、细胞分裂、激素的作用等都与膜的流动性有关。生物膜结构上的两侧不对称性保证了膜功能具有方向性这是膜发挥作用所必需的。例如物质和一些离子传递具有方向性膜结构的不对称性保证了这一方向性能顺利进行。生物膜中的运输蛋白主要有通道蛋白、载体蛋白和离子泵。 生物膜一般是由磷脂双分子层和镶嵌的蛋白质组成,膜厚7~10nm。磷脂分子的亲水性头部位于膜的表面,疏水性的尾部在膜的内部,膜上的蛋白质有些与膜的外表面相连,称为外在蛋白(周围蛋白);有些是镶嵌在磷脂之间,甚至穿透膜的内外:表面,称为内在蛋白(整合蛋白)。膜脂和膜蛋白是可以运动的,流动性是生物膜的主要特征。合适的流动性对生物膜表现正常功能十分重要。例如,能量转换、物质运转、信息传递、细胞分裂、激素的作用等都与膜的流动性有关。生物膜结构上的两侧不对称性,保证了膜功能具有方向性,这是膜发挥作用所必需的。例如,物质和一些离子传递具有方向性,膜结构的不对称性保证了这一方向性能顺利进行。生物膜中的运输蛋白主要有通道蛋白、载体蛋白和离子泵。