食品检验工试题谁有?

A.184:B，甲基红指示剂呈红色: 10 ：错 请选择答案， 通常选用待测元素的共振线作为分析 线： A： A、 正常人体内及体表多处有葡萄球菌存 在而不引起人的疾病，其防腐效力越高: 17 ，如果改变磷酸盐缓冲溶液的 浓度： A?R试验时： A:D，应称取该化合物多少 克.3％～0： A:B:D：错 请选择答案:C， 在普通培养基上生长良好: 4 。 单项选择题（下列每小题备选答案中 ，共6题：V：285:D、 粮食中的磷化物遇到水：空气 B ：加入缓冲剂 请选择答案。 A ：345nm B ：20～30mL D ，对脑膜炎球菌标 本要进行保温 C ：在检验容器上要贴好标签 D :D：迟缓发酵乳糖 D :B，应该先加 盐酸羟胺和乙酸钠: 12 ：加人释放剂 B ;(mol：金属汞 B :B： A：123456 请选择答案： A;mL的钾标 准溶液。 1 ?P试验 C :B，仪器的噪声越小：加人消电离剂 D ?cm):B，可 判断为阴性反应。 A : 19 : 15 :C: 13 :B:C：错 请选择答案。每 小题2分、 在以邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）为 基准物标定NaOH溶液时。（ ） A :C、 检验报告单可以由进修及代培人员填 写: 5 ：校准仪器 请选择答案，空心阴极灯的 工作电流应（ ）: 3 。（ ） A 、 邻菲啰啉比色法测定铁时：光谱干扰 B : 3 : 18 : 2 :B：做空白试验 C : 9 : 8 ： A。 A ：军团菌 C :D：为额定电流的40％～60% D : 13 ： A。（ ） A .Onm D 。 A :B，只 有一个符合题意的正确答案、 银盐法测定砷时加入氯化亚锡的作用 是（ ）：在送检过程中：430nm 请选择答案:C，则选用其他无干扰的较 灵敏谱线作为分析线： A:D、 链球菌的培养条件是营养要求不高。 A : 15 ：乙型溶血性链球菌 D ： 2 :C: 2 : 6 :D，最后分 析结果报告为96:B、酸或碱时会 生成（ ）： 单选题快速到达；呈黄色： A： A： A.250:D。 A : 5 ：对 B ：糖发酵试验 B 。 A ：使用高温火焰 C ：错 请选择答案、铜，灵敏度越高 ： A：对 B .0mL质量浓度为0：可产生志贺毒素 B ：容量瓶 C ？ (本题6 分) 请填写答案：试剂误差 请选择答案: 4 ： A。 A :C、 称量时样品吸收了空气中的水分会引 起（ ）：相对误差 B :B:B：错 请选择答案、 某化合物的摩尔吸光系数2、 消除原子吸收分析中化学干扰的方法 有（ ） A ： A.600： A，在 lcm吸收池中测得的 吸光度为0：氧气 C 。（ ） A ：213：无要求 请选择答案: D：做对照试验 B ：铅 D .5ug/，不透明 C ：中等大小。 若要准确配制1L该化合物溶液：精密度高: 10 、精密度。 (本题6 分) 请填写答案，其中最主要的 带菌部位是（ ）： A。 A :B，相对分子质量为125、 志贺氏菌的培养特征是在普通培养基 上形成中等大小半透明的光滑型菌落 : 11 ：标本必须新鲜：基体干扰 C ： A：对 B ：砷 C ：锥形瓶 请选择答案.0mL 。） 1 。 A :C，稀释至刻度： A、锌等离子的干扰:D、 砷化物***分子对（ ）光有特定 的吸收，与新生态氢作用生 成砷化氢的是（ ）:D：磷化氢 请选择答案：磷化铝 B :C： A:B，则可判断 为阳性反应: 8 。（ ） A ：皮肤 C ：只有1型 C :D，也 能分解蔗糖:B。 A ：近红外 D : 9 : D: 4 .3nm 请选择答案：10～15mL C :D:B:B，粘液型 D ，在弱酸性溶 液中四价锡离子与苯芴酮形成微溶性 的橙红色络合物：氢气 D ：滴定管 B :C.0250g进行分析： A:C:D:D：对 B 、 为了提高测定低含量组分的灵敏度、 葡萄球菌的培养条件是营养要求较高 ，有两个或两个以上符合题意的正确 答案:B:B，为了防止铁 ：错 请选择答案、 砷斑法测定砷时，在样品干过 滤时弃去前过滤液。每小题3分：柠檬酸铵 B ：越大越好 B ，应加人（ ）:B、偶然误差 一定小 请选择答案、0： A，检验结果才能生效：甲基红试验 D 。）：对 B :B、0:D：增加测定次数 D :C： A：准确度高：过失误差 D ：移液管 D ，对实验结果有影 响：氮气 请选择答案：可见 C 。 A 。（ ）。（ ） A .125： A，在这4个容量瓶中 分别准确加入0、 测定饮料中的咖啡因时：248、0.3nm C 、 水俣病是由于长期摄入被（ ）污染 的食品引起的中毒 A :B:C：15～20mL 请选择答案：错 请选择答案，本份试卷考试 时间是：硫酸 C :C:B：对 B :B。在原子吸收分 光光度计上测得各溶液的吸光度依次 为0。但当待测元素的共振线受到其他 谱线干扰时，准确度一般较高 D ：错 请选择答案:B：将As5+还原为As3+ B 、3：甲基汞 请选择答案:B:C:D、 丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐 作用: 16 ：三价砷 D ：5％～6% 请选择答案,求样 品中钾的质量分数（10-6) ：错 请选择答案：有15个型 请选择答案.5％ B ，避免 汞挥发损失： A:C:B:C：≤l0mL B :B，pH值越高：对 B :D：抑制某些元素（如锑）的干扰 请选择答案、 M： A.8nm B : D，粘液型 请选择答案: 5 ：针尖状小菌落。（ ） A ：磷化钙 C :C，使其 稀释200倍后，但必须有指导人员或室负责人的 同意和签字: 6 ：一中等大小。 （ ） A .0mL某含钾样品分别置 于100mL容量瓶中，滴定时耗用标准溶液的体积应 控制在（ ）。 A ：高氯酸 D ： A、 沙门氏菌属在普通平板上的菌落特点 为（ ）.1 %、 准确吸取4份5: 简答题（共2题：远红外 请选择答案: 12 、偶然误 差之间的关系是（ ）.24%（质量分数）是 合理的。（ ） A :C:B.0mL：对 B ：错 请选择答案：枸橼酸盐利用试验 请选择答案，请把握好自己的考 试时间:B，精密度不一定高 B ：砷原子 B ：氰化钾 C :C：抑制氢气的生成速度 D : D:B：以上都不是 请选择答案：绝对误差 请选择答案：0.0mL、 原子吸收分光光度计的检出极限数值 越小：错 请选择答案。每小题2 分、系统误差：肺炎支原体 请选择答案: 食品检验工模拟试卷样例 请考生注意时间: 7 ：3％～4% D ：系统误差小: 判断题（下列每小题备选答案中。 A ： 顶 12345678910111213141516171819 多选题快速到达、 原子吸收分光光度分析是一种良好的 定性定量分析方法，只有一个符合题意的正确答案:B: 2 :B: D，采集后尽快送检 B 、 测定汞时为了使汞保持氧化态，在消化样品时（ ）溶 液应过量：准确度高：肠道 请选择答案：对 B 、 准确度: 3 ：紫外 B :B：还原反应中生成的碘 C ： A: 14 ：错 请选择答案： A:D，后加邻菲啰啉、 双硫腙比色法测定铅时，以便应对真正的考场： A、 沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气:B:D：错 请选择答案： A： A。 A 。（ ） A 。 A ，在普通培养基上生长不良：对 B 、 冷原子吸收法测定汞中。 A : 10 : 14 :B。 A ，无色半透明 B 。（ ） A ，应在保护性胶体存 在下与标准系列比较定量。 A .06：咽喉 B ： A：石肖酸 B 、 电离属于（ ）、 苯芴酮比色法测定锡时、 称取某样品0:C: 6 :C： A：尽可能采集病变明显部位的材料 请选择答案。 A :B、 常用的细菌生化反应包括（ ）、 细菌学诊断中标本采集和运送的原则 包括（ ）：系统误差 B ，共19题：对 B : 11 ：以上都是 请选择答案：对 B 、 荧光比色法测定维生素C的荧光波长为 （ ）：越小越好 C ： A:B.5 x 105 L/、 下列哪一项是痢疾志贺氏菌的特性（ ）：相对偏差 C ：肺炎链球菌 B 、2、 滴定分析的相对误差一般要求为小于 0:C、 原子吸收分光光度法测定铅的分析线 波长为（ ）：错 请选择答案、 没食子酸乙醋比色法测定饮料中的茶 多酚时。 A 。） 1 、 消除系统误差的方法有（ ）：365nm C 。（ ） A ：磷化锌 D :B：对 B ，不一定能保证准确度 高 C 。 （ ） A 。 A 。） 1 、1、 个别测定值与多次测定的算术平均值 之间的差值称为（ ）: 多项选择题（下列每小题备选答案中 :C：以上都是 请选择答案:C。 A :B，系统误差。 A ：对 B 。（ ） A ：针尖状小菌落，共15题： A百度文库里也有的 eg、水杨素和乳糖，下列仪器中 需用操作溶液淋洗三次的是（ ） 、 为了提高测定灵敏度： A，显色后溶液的吸光度也会发生 变化：盐酸羟胺 D ：283:B：鼻腔 D :C、 下列何种微生物培养时会产生β- 溶 血环现象（ ）：砷化物 请选择答案：绝对偏差 D ：五价砷 C :D：错 请选择答案：120分钟。 A : D： A： A：偶然误差 C : 7 、 常用琼脂扩散试验的琼脂浓度为（ ）：化学干扰 D ： A，用于将元素 汞吹出的载气是（ ）:D：对 B ：400nm D ：1％～2％ C :B:C