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琼 脂
琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，主要作为糖果、果冻、年羹、罐头、火腿、灌肠等的胶凝剂和稳定剂;果酱、花生酱、芝麻酱等的增稠剂和稳定剂;冰淇淋、冰糕等冷食品的稳定剂;各种果汁、饮料的分散悬浮剂和稳定剂。琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。琼脂属于海洋天然多糖物质，含有丰富的水溶性食物纤维、低热量、具有排毒养颜和降血糖等保健效果，对人体有许多保健作用，例如降血脂、整肠、排毒和美容等作用，因此备受人们的欢迎。此外，琼脂在医学、农业和生物工程中广泛作细菌培养基和微生物载体，还可以进一步制成琼脂糖，在临床诊断、生物化学、微生物学、免役学的分析和研究上应用很广。
规格表
项 目
指 标
水 份(%)
≤12%
强度(g/㎝2)
≥900
吸 水 力
符合要求
淀 粉
合乎规定
细 度
100%通过80目
重金属(以Pb计%)
≤0.004
砷(As计%)
≤0.0001
